Содержание
Інгредієнти для тіста:
- Молоко – 500 мл;
- Борошно – 650 г;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Сіль – 1/2 ч.л.;
- Олія – 3 ст.л.;
- Дріжджі сирі – 22 г.
Інгредієнти для начинки з капусти:
- Капуста – 500 г;
- Сіль – 1/2 ч.л.;
- Цибуля – 1 шт.
Інгредієнти для начинки із щавлю:
- Щавель – 250 г.
Приготування:
У тепле молоко викладаємо дріжджі та цукор, перемішуємо та залишаємо так на 10 хвилин. Далі вливаємо в опару олію та сіль, висипаємо частинами борошно та замішуємо м’яке еластичне тісто.
Залишаємо тісто в целофані на годину-дві. У цей час шаткуємо дрібною соломкою капусту для начинки.
Обминаємо руками капусту до зменшення її в розмірах, а потім додаємо м’яку цибулю і сіль, нарізаємо дрібно щавель, обминаємо збільшене тісто. Розділяємо тісто на колобки по 50 грамів кожен.
У сковороді розігріваємо олію так, щоб пиріжки в ній плавали. Виходять смачні і прості пиріжки з капустою або щавлем.
