Клопоти з приготуванням смачного здобного хліба можна звести до мінімуму, якщо піч його не цілком короваєм, а розділити на невеликі коржі. Вони в духовці з’єднаються майже воєдино і ми отримаємо великий красивий хліб. А щоб вийшла гарна золотава скоринка, ми просто промокніть кожен коржик в чашці з олією.
Тісто для хліба не сильно відрізняється від привичного. Єдине — в ньому замість води використовується молоко, з ним здоба виходить ніжніше. Крім того, додаємо трохи олії, щоб тісто вийшло більш еластичним.
В іншому все звично, дріжджі, сіль з цукром, борошно. Все замішуємо і даємо тесту піднятися. Як тільки тісто готове для роботи, поділяємо його на однакові кульки — це будуть наші коржі.
Промаківайте кожен коржик в чашці з олією з усіх боків і кладемо один на одного в форму для запікання внахлест.
Це і буде наш хліб. Для краси можна прикрасити насінням кунжуту.
30 хвилин при 180 градусах і хліб готовий!
За рахунок того, що ми його зробили з окремих коржів, він дуже легко розділяється руками, його навіть не потрібно різати. А за рахунок олії вийшла дуже смачна скоринка!
