Зазвичай ми додаємо яблука в випічку як начинку, але не менш смачно виходить, якщо їх додати прямо в тісто. Змішаємо яблука з яйцем, подрібнити в блендері, і за 25 хвилин зробимо випічку до чаю, яку будуть просити знову і знову.
Основа у нас складається з 2 яєць і 2 яблук. Яблука очищаємо від серцевини, ріжемо і заливаємо яйцем. Якщо шкірка яблук дуже щільна, краще її очистити — вона хоч і подрібнюється в бдлендере, псує смак і ніжність випічки.
Тепер можна зробити тісто, куди ми потім додаємо яблучне пюре. Беремо півкіло борошна, цукор, сіль і трохи дріжджів.
Все перемішуємо до однорідності і даємо постояти годину. Можна використовувати і тісто-заготівлю, тоді його просто змішуємо з пюре і можна відразу приступати до формування випічки.
Формуючи з тіста подобу невеликих булочок і розміщуємо їх в змащену маслом форму для запікання. Даємо їм ще 15 хвилин постояти, після чого можна ставити в духовку.
За умовчанням вони «порожні» всередині, але можна додати начинки — наприклад, трохи яблучного джему. Добре підійдуть і смажені яблука з корицею і цукром, подібно до тих, що кладуть в штрудель.
25 хвилин в духовці при 180 градусів і наша випічка готова!
Булочки ідеально підходять до чаю і на сніданок. За рахунок яблук вони виходять дуже ніжні й ароматні!
