Я вже давно перестала купувати хліб в магазині і замінила його домашніми коржиками, які печу на сковороді. Найбільше в цьому рецепті мені подобається, що в коржі можна додавати трави і спеції, щоразу отримуючи нове, неймовірно смачна страва. Хочу поділитися з вами своєю знахідкою і описати рецепт приготування коржів.
Приготування коржів
Щоб приготувати смачну альтернативу хлібу, вам будуть потрібні дешеві продукти, які є у кожної господині.
Знадобляться такі інгредієнти:
- молоко і вода по 170 мл або сироватка — 350 мл;
- дріжджі — 1 ч. л;
- яйця — 1 шт .;
- борошно — 500 г;
- сіль — 1/2 ч. л.
Цих інгредієнтів вам вистачить на приготування приблизно п’яти коржів.
Насамперед нагрійте рідина до теплого стану і висипте в неї дріжджі, 2 ложки борошна і столову ложку цукру.
Перемішайте масу і залиште на 10 хвилин.
По закінчення цього часу висипте в опару, що залишилися і додайте борошно.
Тісто має вийти досить м’яким і приємним на дотик.
Залиште тісто в теплому місці приблизно на 50 хвилин. За цей час один раз обімніть його.
Розділіть тісто на 5 рівних частин і розкачайте їх в коржик.
Готуйте на сухій сковороді до утворення рум’яної скоринки.
При бажанні ви можете додати в тісто зелень, сир, спеції та інші інгредієнти.
