Нещодавно я приготувала приголомшливу піцу. І додала в неї незвичайний інгредієнт — квітки кабачків, які нарвала з грядки. Пригостила сусідок по дачі. Все похвалили мою піцу і попросили рецепт. Така випічка підходить для спекотної погоди. Адже вона готується досить швидко.
Склад і покроковий рецепт
Для піци знадобиться наступне:
- Свіжі квіти кабачків (незгірш від 6 штук).
- Дві столові ложки рафінованої оливкової олії (+ невелика кількість продукту).
- Приблизно 240 мл прохолодної води.
- Сир моцарела.
- Вісім томатів чері.
- Маленька ложка кухонної солі.
- Упаковка розпушувача.
- Борошно пшеничне — близько 400 гр.
- Цукровий пісок (не менше 2 чайних ложок).
- Сіль — додатково, за бажанням.
Борошно з’єднують з розпушувачем, цукровим піском і сіллю.
Ретельно розтирають компоненти. Додають соняшникову олію, не перестаючи перемішувати продукти.
Вливають в посудину воду. Розтирають масу до утворення тіста з еластичною текстурою.
Деко діаметром 28-30 см покривають шаром пергаменту. Змащують Пекарській папір олією.
Потім слід розкачати тісто. Перед цим треба злегка покрити олією руки. Сформувати з тіста тонкий пласт. Помістити його на поверхню листа. Помідори з’єднують з невеликою кількістю олію і солі. Викладають на поверхню тесту.
Готують піцу в духовці при 190 градусах п’ятнадцять хвилин.
Квітки кабачків змішують з олією. Поміщають на поверхню піци готують її десять хвилин. Моцарелу подрібнюють. Викладають на поверхню випічки. Ставлять страву в духовку на п’ять хвилин. Коли сир розплавиться, піцу можна витягувати і подавати до столу.
Вона однакова смачна в гарячому і холодному вигляді.
