Чудова альтернатива класичним сирникам із сиру. Оладки з яблуками готуються просто, швидко, а виходять – пальчики оближеш! Рецепт чудово підійде до сніданку та сподобається і дітям, і дорослим.
Інгредієнти:
- Сир 9% 250 г
- Кефір 250 мл
- Яйце 2 шт.
- Цукор 2 ст.л
- Сіль ½ ч.л
- Сода ½ ч.л
- Ванільний цукор 1 ч.л
- Яблуко 1-2 шт.
- Борошно пшеничне 220-240 г
- Олія для смаження
Приготування:
У мисці змішуємо сир, кефір та яйця. Додаємо цукор, ванільний цукор, сіль та соду. Перемішуємо.
Яблуко очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо в тісто та ще раз перемішуємо. Просіюємо борошно і замішуємо тісто, по консистенції схоже на густу в’язку сметану.
На сковороду наливаємо олію і нагріваємо її. В окрему миску для зручності наливаємо пару ложок олії і, вмочуючи ложку в олії, набираємо трохи тіста і викладаємо оладки на сковороду.
Змащена в олії ложка не дозволить прилипнути до тіста і допоможе сформувати акуратні оладки, полегшить викладання тіста на сковороду.
Обсмажуємо оладки на невеликому вогні спочатку з одного боку до золотистої скориночки. Потім сирні оладки перевертаємо, сковороду накриваємо кришкою і смажимо під кришкою до золотистого кольору з іншого боку.
Готові оладки знімаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подаємо оладки зі сметаною, варенням або джемом. Так само за бажання оладки можна посипати цукровою пудрою.
