Ароматний, смачний і ніжний немов тане в роті торт з яблуками! Мій найулюбленіший рецепт – готується просто, швидко і без проблем.
Продукти:
- Борошно – 300 грам
- Цукор – 100 грам
- Сіль – дрібка
- Цедра одного лимона
- Яйце – 1 штука
- Вершкове масло – 200 грам
Крем:
- Жовтки – 4 штуки
- Цукор – 130 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 100 грам
- Ванільний цукор – 8 грам
- Молоко – 1 літр
- Яблука (великі) – 2 штуки
- Вершкове масло – 40 грам
- Цукор – 2 столові ложки
- Кориця – 0,5 чайної ложки
Приготування:
У борошно додаємо цукор, сіль, цедру лимона і змішуємо.
Додаємо яйце, вершкове масло і змішуємо руками. Викладаємо тісто в форму 24 см і вирівнюємо, роблячи бортики. Ставимо в холодильник.
У каструлю наливаємо молоко і розігріваємо. У миску вливаємо жовтки, цукор і ванільний цукор додаємо кукурудзяний крохмаль і змішуємо.
Вливаємо трохи гарячого молока, змішуємо і виливаємо суміш в каструлю з молоком. Варимо на слабкому вогні помішуючи. Виливаємо крем в чисту миску, накриваємо харчовою плівкою вконтакт і залишаємо.
У сковороду кладемо вершкове масло, цукор і готуємо помішуючи. Додаємо корицю і змішуємо. Кладемо яблуко, нарізане часточками і варимо 5 хвилин.
Викладаємо яблука на дно форми.
Заливаємо кремом і трохи загинаємо бортики. Випікаємо 45-50 хвилин, при 170 градусах.
