Картопляні оладки – це традиційна страва, що поєднує в собі простоту приготування та чудовий смак. Вони є універсальною стравою, яка підходить як для сніданку, так і для обіду чи вечері.
Приготування картопляних оладок зазвичай не вимагає дорогих інгредієнтів або складних кулінарних технік, що робить їх доступними для готування в домашніх умовах.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- сіль – 1 ч.л.;
- борошно – 300 г;
- дріжджі пресовані – 40 г;
- молоко – 300 мл.
Приготування:
Розводимо дріжджі у теплому молоці та залишаємо на 10-15 хвилин. Очищену картоплю натираємо на великій тертці і віджимаємо від зайвої рідини, солимо. Висипаємо в картоплю борошно, перемішуємо, а потім вливаємо дріжджову суміш. Замішуємо густе тісто та залишаємо його під целофаном у теплі на 1,5 години.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо в неї невеликі порції оладок. Однією ложкою зачерпуємо тісто, а другою перекладаємо на сковороду. Обсмажуємо оладки на помірному вогні з обох боків золотистого кольору.
В результаті у нас виходять смачні картопляні оладки, які ще готували наші бабусі. Подаємо оладки зі сметаною.
