Приготуйте найсмачніший святковий торт «Валентина» за рецептом свекрухи! Це ніжний десерт із багатошаровим смаком стане справжнім хітом на будь-якому святковому столі. Секрети приготування цього фірмового торту та поради для його бездоганної подачі — все, що вам потрібно для ідеальної випічки, яку оцінять навіть найвибагливіші гості.
Інгредієнти:
- Яйця 6 шт.
- Сіль дрібка
- Цукор 150 г
- Олія 4 ст. л.
- Молоко 3 ст. л.
- Борошно 150 г
- Какао 35 г
- Крохмаль 2 ст. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
Крем:
- Вершки (33%) 300 мл
- Вершковий сир 200 г
- Варене згущене молоко 350 г
Глазур:
- Шоколад 300 г
- Молоко 300 мл
- Вершкове масло 1 ст. л.
Приготування:
Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю частинами борошно, какао, крохмаль і розпушувач, замішую лопаткою до однорідності.
Форму 28 на 18,5 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40-45 хвилин. Корж охолоджую, розрізаю горизонтально на 3 частини.
Збиваю у мисці міксером вершки, вершковий сир і варене згущене молоко до пишності. Перемащую усі коржі кремом, верх та боки торта також змащую. Ставлю торт у холодильник на 30 хвилин.
У каструлі на вогні розтоплюю шоколад з молоком та вершковим маслом до однорідності. Виймаю торт з холодильника та поливаю зверху глазур’ю.
Прикрашаю за бажанням просто розтопленим шоколадом. Ставлю в холодильник до застигання шоколаду. Нарізаю та смакуємо з чаєм чи кавою!
