Сирні булочки з яблуками за рецептом бабусі. Запах в цих булочках просто неймовірний, а смак просто не передати словами. Тому сміливо готуйте подвійну порцію.
Інгредієнти для тіста:
- Сир – 200 г;
- Сіль – дрібка;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Олія – 50 мл;
- Ванілін цукор – 10 г;
- Борошно – 200 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Яблуко – 500 г;
- Вершкове масло – 1 ст.л.;
- Кориця – дрібка;
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
Приготування:
Для тіста змішуємо яйця з цукром, ванільним цукром, сіллю, сиром, олією. В отриману суміш висипаємо борошно та розпушувач, замішуємо м’яке та еластичне тісто.
Ділимо тісто на 10 частин, формуємо колобки. Для начинки очищаємо яблука від шкірки та насіння, нарізаємо маленьким кубиком.
У сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо трохи яблука, висипаємо до них цукор і корицю. Карамелізуємо яблука в цукрі, потім висипаємо до них кукурудзяний крохмаль і перемішуємо.
Тісто розкатуємо в невеликі коржики, куди викладаємо начинку. Защипуємо начинку всередині тіста, викладаємо булочки на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо булочки за 170 градусів 15-20 хвилин. Попередньо змащуємо тісто молоком.
Після випікання змащуємо булочки вершковим маслом і занурюємо верхівку у суміш цукру та кориці. Виходять солодкі булочки, які схожі на яблучні пиріжки.
