Ці пиріжки дуже смачні, я просто рекомендую їх усім приготувати. Якщо ви шукали рецепт смачних пиріжків, які вдаються завжди, то цей рецепт саме для вас. Розкажемо, як приготувати картопляні прості пиріжки.
Інгредієнти:
- сир – 180 г;
- яйця – 2 шт.;
- сметана – 4 ст. л.;
- цукор – 0,5 ст. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- олія – 2 ч. л.;
- борошно – 300 г.
Інгредієнти для начинки:
- картопля – 700 г;
- вершкове масло – 30 г;
- молоко – 50 мл;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – ½ ч. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
Приготування:
У миску з сиром розбиваємо яйця, розминаємо сир до однорідності. Викладаємо до сирної маси сметану, цукровий пісок, сіль та розпушувач, змішуємо.
Вливаємо в суміш олію, знову перемішуємо. Висипаємо в сирну масу борошно, вимішуємо тісто 4 хвилини. Сформований колобок накриваємо харчовою плівкою та рушником, залишаємо на 20 хвилин.
Для приготування начинки відварюємо картоплю, очищаємо та перекладаємо в миску. Розтоплюємо в картоплі вершкове масло, вливаємо молоко і розминаємо до стану пюре.
Розбиваємо в картоплю яйце, солимо і змішуємо до однорідності. Нарізаємо маленьким кубиком цибулю, обсмажуємо в олії на сковороді. Додаємо смажену цибулю в картопляне пюре, змішуємо.
Тісто ділимо на 12 частин, формуємо колобки. Розтягуємо пальцями колобок у невеликий круглий коржик. У корж викладаємо столову ложку начинки, закриваємо її всередині тіста.
Перевертаємо пиріжок швом вниз і злегка розминаємо, щоб він став більш плоским. Аналогічно робимо інші пиріжки.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо в неї пиріжки швом донизу. Обсмажуємо на середньому вогні пиріжки до золотистої скоринки з обох боків.
Пиріжки виходять дуже смачні. Зберігайте рецепт і діліться з друзями!
