Сьогодні поділюся рецептом дуже простого та смачного печива з яблучною начинкою. Готується воно дуже просто, а виходить надзвичайно ароматним та смачним!
Інгредієнти:
- Борошно ~ 320-330 г,
- Молоко 50 мл,
- Вершкове масло 100 г розтоплене,
- Яйце 1 шт,
- Цукор 100 г,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком,
- Розпушувач 1,5 ч. л.
Начинка:
- Яблука 2 шт,
- Цукор 60 г,
- Вершкове масло 10 г,
- Кориця 0,5 ч. л,
- Вершкове масло 10 г
Приготування:
Спочатку готую яблучну начинку. Два великі яблука очищаю від шкірки, нарізаю на невеликі шматочки.
У сковорідку додаю вершкове масло, висипаю цукор, додаю нарізані яблука і приблизно половину чайної ложки кориці. Кориці можна додати більше, за смаком. Тушкую яблука до м’якості, перемішуючи.
У тарілку для змішування розбиваю яйце, додаю цукор, ванільний цукор, сіль та виливаю молоко. Перемішую продукти вінчиком, намагаюся, щоб цукор розчинився.
Виливаю розтоплене вершкове масло, знову перемішую вінчиком. Додаю частину заздалегідь просіяного борошна і висипаю розпушувач. Спочатку перемішую вінчиком. Додаю залишок борошна та замішую м’яке тісто руками.
Розкачую тісто на силіконовому килимку товщина пласта приблизно 4 міліметри. Розрізаю тісто на квадратики.
Викладаю на кожен квадратик тушковані яблука, приблизно по одній чайній ложці. У кожного квадратика загортаю куточок.
Викладаю всі заготовки на деко і ставлю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, час випікання приблизно 15 хвилин.
У печива зарум’янюється денце, а верх залишається світлим, готове печиво з яблучною начинкою посипаємо цукровою пудрою.
