Дуже смачні та ароматні булочки – поки вони випікаються, аромат стоятиме по всьому будинку. А часу на приготування треба всього 45 хвилин!
Знадобиться для тіста:
- 250 г сметани або кефіру, натурального йогурту,
- 3/4 ч. л. солі,
- 1/2 ст. л. цукру,
- 70 мл олії,
- 320-360 г борошна,
- 10 г розпушувача;
Для начинки:
- пучок петрушки,
- 2 стебла зеленої цибулі,
- 3 ст. л. сметани,
- до смаку сіль,
- 1 ч. л. сушеного часнику;
Для змащення:
- 1 жовток,
- 1 ч. л. молока
Приготування:
Змішати сметану, сіль, цукор та олію. Додати борошно та розпушувач.
Для сметанного тіста треба 320 г борошна, для кефірного або йогуртового – 360 г.
Тісто виходить дуже приємне, що не липне до посуду та рук. Прикрити тісто плівкою та залишити відпочивати.
У цей час порізати петрушку та цибулю. Сметану змішати з сіллю та часником.
Тісто розділити на 2 частини. Підпилити стіл, розкотити одну частину тіста в пласт розміром приблизно 24х34 см. Змастити пласт сметаною з часником, трохи не доходячи до одного довгого краю, де буде шов. Посипати змащену частину тіста зеленню.
Згорнути в рулет. Защипнути шов. Розрізати рулет на 8 однакових частин. Викласти на застелене деко і змастити жовтком, змішаним із молоком. Повторити дії для другої частини тіста.
Випікати при 180 градусах 20-25 хвилин.
