Я люблю прості рецепти: вони досить економні в грошовому сенсі і зберігають масу часу для повсякденних справ. Найпопулярнішим десертом у нас є «равлики». Завдяки вмісту в них цукру і кориці, вони ідеальним чином підходять до кави.
Склад для приготування тіста
- Борошно пшеничне — 2 склянки
- Кефір — 120 м
- Масло вершкове або маргарин — 100 г.
- Цукор рафінований — 100 г.
- Сода харчова — 3 м
- Сіль — 3 м
Начинка
Нам знадобиться суміш з наступних інгредієнтів:
- цукор — 50 г;
- кориця подрібнена — 15 г;
- масло вершкове натуральне — 60 м
Готувати легко
Вершкове масло для тесту подрібнюємо на крупній тертці і змішуємо з борошном. Потім, розминаючи руками, перетираємо масу в крихту.
В окремій мисці змішуємо кефір, соду, сіль і цукор. Потім виливаємо все це в подрібнену олійно-борошняну суміш і замішуємо тісто.
Далі необхідно розкачати тісто завтовшки близько 0,5 см. Масло розтопити і змастити ним розкачане тісто. Після цього рясно посипати його змішаними корицею і цукром.
Потім необхідно розрізати тісто на тонкі смужки, кожну з яких скрутити у вигляді равлика.
Можна також заздалегідь розрізати тісто на смуги, а згодом кожну з них змащувати маслом. Зверху посипати корицею, змішаною з цукровим піском.
Коли «равлики» будуть готові, треба викласти їх на деко, який попередньо слід застелити пергаментом. Потім поміщаємо все в духову шафу, нагрітий до 180 градусів, і випікаємо 20 хвилин.
