У моїй сім’ї ніхто не представляє чаювання без випічки, і особливо улюблені рецепти з сиром. Це печиво — справжнє відкриття: воно завжди виходить ніжним, ароматним і ідеально підходить до будь-якого чаювання. Ділюсь цим простим і перевіреним рецептом, який обов’язково порадує вас та ваших близьких.
Покроковий рецепт приготування страви:
Найкраще використовувати сухий сир. Якщо у вас дуже вологий сир, дайте йому стекти і добре відіжміть. Також можна попередньо заморозити сир, потім розморозити і віджати через марлю, щоб позбутися зайвої сироватки.
Змішайте сир з розм’якшеним вершковим маслом, сіллю та содою, вимішуючи до однорідної маси. Просійте борошно і додайте його частинами в сирну масу, замішуючи м’яке, еластичне тісто.
Порада. Борошно слід додавати поступово, щоб не пересипати і забити тісто. Інакше воно може осісти під час випікання.
Сформуйте з тіста колобок, загорніть в пакет і помістіть в холодильник на 30-40 хвилин.
Розділіть тісто на три частини. Кожну частину розкачайте у коло завтовшки приблизно 3 мм. Посипте тісто цукром і наріжте на трикутники-сегменти.
Кожен трикутник згорніть рулетиком і викладіть на лист, застелений пергаментом. За бажанням, можна посипати зверху цукром або вмочити один бік кожного рулетика в цукор для додаткової насолоди.
Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин, але стежте за духовкою — печиво повинно мати золотистий колір.
Порада. Якщо хочете, всередину печива можна додати начинку: макову, горіхову або сухофрукти. Це надасть випічці особливий смак та аромат.
Насолоджуйтесь ароматним сирним печивом – воно ідеально підходить до чаю та порадує всю вашу родину!
Ось що нам знадобиться:
- Сир м’який — 250 г
- Вершкове масло — 180 г
- Дрібка солі
- Сода — 1/2 ч. л.
- Борошно — 250 г
- Цукор — близько 150 г (за смаком)
