Дуже простий та швидкий рецепт крекерів! Обов’язково спробуйте. Порція велика, крекерів багато, але вони з’їдаються дуже швидко, рука так і тягнеться. Добавки можуть бути різні. Рецепт пісний.
Ось що нам знадобиться:
- 300 гр. борошна
- 140 мл. води
- 4 гр. солі (2/3 ч.л.)
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 70 мл. соняшникової олії, без запаху
- 60 гр. кунжуту (або кунжут + насіння льону)
Покроковий рецепт приготування страви:
У воді розчиняю сіль. Вливаю олію. Борошно змішую з розпушувачем. Всипаю до рідких інгредієнтів. Замішую тісто. Коли воно збереться в грудку, вимішую ще 1-2 хвилини. Готове тісто м’яке та нелипке. Накриваю його мискою та залишаю відпочити на 30 хвилин.
Духовку вмикаю розігріватися до 180 °С. Розділяю тісто на 2 половини. Кожну розкачую в тонкий пласт за розміром стандартного листа 30*40 см.
Стіл борошном присипати не потрібно, тісто легко розкачується. Переношу на пергаментний папір. Тісто розрізаю на прямокутники або як хочете. Головне одного розміру, щоб час випічки був однаковий. Наколю виделкою. Переношу папір на лист.
Випікати крекери потрібно при 180 ° С — 25 … 30 хвилин або до рум’яності. З усієї порції тіста виходить 2 дека хрусткого крекера. Дуже швидко, просто та смачно!
