Колега пригостила мене на роботі надзвичайно пишним пирогом. Коли вона сказала, що в тесті немає ні вершкового масла, ні сметани, ні яєць, я їй не повірила, до того випічка була смачною! Я випросила у колеги рецепт і тепер майже кожен день балую домашніх бюджетної і пишною випічкою.
Інгредієнти
Для приготування дивно простого, але смачного ласощі вам будуть потрібні такі складові:
- Стакан пшеничного борошна.
- 150 г цукру.
- Близько 8 столових ложок води або сироватки (звичайно, з сироваткою тісто буде смачніше).
- 3 столові ложки соняшникової олії
- Чайна ложка розпушувача.
- Чайна ложка гашеного оцтом соди.
- Ванільний цукор за смаком.
- Сіль.
Для начинки можна використовувати весь плодової-ягідний арсенал, який у вас знайдеться (всього грам 400): вишня, груша, полуниця, вишня, малина. Для пікантності можна додати в начинку ревінь.
Приготування тесту
Отже, для початку в мисці потрібно змішати борошно, сіль, розпушувач, цукор, ванілін. Потім влити воду або сироватку, масло, додати гашене соду. Добре розмішати тісто.
За консистенцією воно виходить досить густим, на зразок крутого заварного крему.
Бюджетна випічка
Форму діаметром 22 см змастити маслом. Вилити половину тіста, розрівняти вологими руками (так воно не буде прилипати). Потім розподілити щедрий шар начинки. Зверху налити тісто і розрівняти його.
Випікати пиріг потрібно хвилин 30-40. Духовку варто попередньо розігріти до 180 градусів.
Остиглий пиріг вийняти з форми, викласти на тарілку. Прикрасити цукровою пудрою.
