Оладки на манці на сковороді виходять дуже смачними і ситними, готуються моментально – ідеальний варіант до сніданку.
Інгредієнти:
- Яйце 2 шт.
- Цукор 2 ст.л.
- Сіль 1 дрібка
- Кефір 250 мл
- Манна крупа 250 г
- Сода харчова 1 ч.л.
- Олія 150-200 мл для смаження
Приготування:
У миску розбиваємо 2 яйця і додаємо пару столових ложок цукру. збиваємо віночком у однорідну масу. Додаємо дрібку солі та ще раз перемішуємо віночком.
Вливаємо кефір та перемішуємо. Всипаємо манку та перемішуємо до однорідної маси без грудочок. Миску з тістом накриваємо кришкою або затягуємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин, щоб манка набрякла.
Додаємо 1 чайну ложку харчової соди та перемішуємо тісто. За консистенцією має вийти досить густе в’язке тісто.
Для зручності тісто для оладок перекладаємо в кондитерський мішок. Зрізаємо у мішечка носик і відсаджуємо пампушки на добре розігріту сковороду з олією.
Якщо немає мішка кондитерського, викладати тісто на сковороду за допомогою ложки. Відсаджуючи тісто з пакета пампушки вийдуть із рівними красивими краями. Смажимо манні оладки на середньому вогні до рум’яної золотистої скоринки з двох сторін.
Готові пампушки знімаємо зі сковороди на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подаємо гарячими зі сметаною, варенням чи медом.
