Домашні ліниві пиріжки на кефірі з начинкою з цибулі та яєць. Дуже смачно!
Інгредієнти для начинки:
- Яйце відварене – 4 шт.;
- Цибуля зелена – 1 пучок;
- Сіль – дрібка.
Інгредієнти для тіста:
- Кефір – 500 мл;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Сода – 1 ч.л.;
- Борошно – 400 г.
Приготування лінивих пиріжків:
Нарізаємо дрібно цибулю, нарізаємо маленьким кубиком варені яйця. Змішуємо цибулю та яйця в глибокій тарі, солимо.
У теплий кефір висипаємо сіль та цукор, перемішуємо до розчинення піщинок. Просіюємо в кефір борошно, замішуємо густе тісто тягуче.
Викладаємо в тісто начинку, висипаємо соду і ретельно перемішуємо. Змащуємо сковороду олією і викладаємо на поверхню невеликі порції тіста.
Обсмажуємо пиріжки на вогні нижче середнього до рум’яного кольору з обох боків. У процесі смаження тісто не перемішуємо.
Ці пиріжки зможуть замінити звичайні, коли немає часу на приготування. Виходять пишні, ароматні, немов оладки.
