Якщо звичайна шарлотка вам набридла – спробуйте цей ніжний яблучний кекс на сметані. Він такий смачний, що сім’я дуже швидко все з’їдає із чаєм, доводиться готувати ще. Ну а я тільки рада. Адже готувати дуже просто та швидко! Спробуйте й ви!
Покроковий рецепт приготування:
Вершкове масло дістаємо із холодильника за годину до приготування кексу. Воно має бути м’яким. Збиваємо яйця та цукор, а потім додаємо до цієї суміші вершкове масло, яке встигло добре підтанути та збиваємо все разом.
Потім до цієї м’якої суміші додаємо ще й сметану, вказану кількість. Соду гасимо оцтом або лимонним соком (можна замінити просто на розпушувач) і додаємо в майбутнє тісто.
Всипаємо борошно і все добре змішуємо — можна міксером, можна віночком.
У тісто кладемо натерті на великій тертці яблука. Звичайно, що шкірку та серцевини прибираємо.
На цьому етапі разом із яблуками можна додати щось ще для смаку – наприклад, родзинки або порізану курагу, волоські горіхи, шматочки шоколаду. Загалом, все, що любите.
Ретельно перемішуємо тісто та начинку та виливаємо у форму для кексу. Духовка вже має бути готовою, розігрітою до 180 градусів.
Через 40-45 хвилин перевіряємо готовність методом протикання зубочисткою. Якщо вона суха, то наш яблучний кекс готовий Приємного чаювання!
Нам знадобиться:
- Вершкове масло — 100 грам (додавати м’яким)
- Борошно пшеничне просіяне — 2 склянки приблизно
- Сметана — 200 грам
- Цукор — 200 гр
- Яблука 2 штуки (+будь-які добавки за смаком, якщо хочете)
- Яйця 2 штуки
- Сода ½ ч.л. або чайна ложка розпушувача
- Цукрова пудра для посипання
