Всі люблять пишні оладки, але не у всіх виходять такі пампушки, як хотілося б. Хочу запропонувати вам спробувати мій старий рецепт, який завжди виходить вдало і оладки в мене, ніколи не падають після того, як я знімаю їх зі сковороди і викладаю на блюдо.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 300 мл;
- вода, 50 мл;
- яйце, 1 шт;
- борошно, 300 г;
- сіль, щіпка;
- цукор, 2 – 3 ст.л;
- сода, 1 ч.л.
Процес приготування
Кефір з’єднуємо з водою і трохи підігріваємо на плиті. Решта продуктів повинні бути кімнатної температури.
Змішуємо яйце з сіллю і цукром, вливаємо теплий кефір, перемішуємо. Борошно просіваємо і частинами вводимо в тісто, добре вимішуємо. Маса повинна бути густою, як жирна, домашня сметана. Всипаємо соду і перемішуємо.
Спочатку розігріваємо олію і потім обсмажуємо оладки з двох сторін на середньому вогні до рум’яності. Подаю я оладки зі сметаною, медом або варенням, мої ще люблять з шоколадною пастою.
