Вам точно полюбиться цей пиріг через його чудовий смак і легкість приготування – досить перемішати всі компоненти. Пиріг дуже м’який, ніжний саме в теплому вигляді, поки він ще не охолов. Тому поспішіть спробувати шматочок!
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно пшеничне – 180 г,
- яйця – 3 шт.,
- цукор – 170 г,
- олія – 90 мл,
- морква – 200 г (1-2 шт.),
- родзинки – 100 г,
- розпушувач – 2 чайних ложки,
- ванільний цукор – 10 г.
Технологія приготування:
Ізюм промиваємо, заливаємо окропом і даємо постояти протягом п’яти хвилин.
У чашу блендера вбиваємо яйця. Відправляємо туди ж цукор. Ретельно збиваємо суміш. Всипаємо туди ванільний цукор. Знову збиваємо до отримання повітряної білої маси – вам знадобиться 5-7 хвилин часу.
Зливаємо воду, в якій знаходився родзинки і викладаємо його на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайву вологу.
До яєчної суміші вливаємо олію. У борошно всипаємо розпушувач і старанно перемішуємо. Морквину (попередньо почищену і вимиту) натираємо на дрібній тертці. Просіваємо борошно в суміш яєць. Ретельно збиваємо склад за допомогою блендера.
До суміші яєць відправляємо родзинки і терту моркву. Знову перемішуємо. Відправляємо тісто в форму з силікону і акуратно розрівнюємо його. Нагріваємо духовку до температури 180 градусів. Ставимо в неї пиріг і випікаємо протягом 40 хвилин.
Після потрібного часу витягуємо пиріг з духовки, посипаємо його цукровою пудрою (хтось любить рясно посипаний пиріг, хтось – менше). Подаємо страву до столу. Пальчики оближеш!
