Перевірений рецепт вафельних трубочок, які я печу щороку до свята. Моя новорічна традиція — пекти вафлі для теплих зимових чаювань з сім’єю. Ці вафлі я навіть дарую друзям і колегам в новорічні свята.
Інгредієнти:
- Борошно біле пшеничне — 250 г,
- Курячі яйця — 5 штук,
- Цукор — 200 г,
- Вершкове масло — 180 г (1 пачка),
- Для начинки — горіхова паста — 1 банка (200 — 250 мл).
Приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування. Яйця помийте, а борошно просійте.
Розбийте яйця в миску, додайте до них весь цукор і збийте міксером до однорідності. В піну збивати яйця не потрібно.
Масло розтопіть в ковші на плиті або в мікрохвильовій печі.
Продовжуючи збивати, влийте розтоплене масло, а потім в декілька прийомів додайте борошно.
Розігрійте вафельницу. Якщо потрібно, змастіть її соняшниковою олією за допомогою паперової серветки.
Ложкою в центр нижнього диска викладіть тісто. Накрийте другим диском.
Випікайте півтори-2 хвилини, періодично перевіряючи вафлю.
Коли колір вафлі вас влаштує, швидко зніміть її, промажте шоколадною або горіховою пастою і, поки вафля гаряча, загорніть її в трубочку.
Коли вафля охолоне, вона стане хрусткою. На шоколадну пасту можна додати трохи подрібнених горіхів. Робіть начинку за своїм смаком.
