Грецький пиріг з кабачків: його можна подавати як гарячим, так і холодним, що робить його універсальною стравою для будь-якого випадку.
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.;
- Кабачки – 1 кг;
- Орегано – 10 г;
- Сіль – ½ ст.л.;
- Йогурт – 250 мл;
- Яйця – 6 шт.;
- Борошно – 150 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Петрушка – пучок;
- Сир фета – 250 г;
- Паприка солодка – 1 ч.л.
Приготування:
Нарізаємо півкільцями цибулю, обсмажуємо її в сковороді на олії. Нарізаємо маленькими кубиками кабачок, викладаємо до цибулі, солимо. Шинкуємо орегано, висипаємо до кабачків, перемішуємо і смажимо.
У миску з йогуртом розбиваємо яйця, збиваємо до однорідності міксером. Висипаємо в суміш борошно, розпушувач, замішуємо тісто густе.
Шинкуємо петрушку, разом із смаженими кабачками викладаємо в тісто, перемішуємо. Подрібнюємо в тісто сир фета, знову перемішуємо і виливаємо на деко, застелене пергаментом.
Вирівнюємо тісто по поверхні та посипаємо паприкою. Випікаємо пиріг за 180 градусів 25 хвилин.
В результаті виходить ароматний пиріг із зеленню та кабачками. Сир створює особливий смак у цій випічці, через що вона з’їдається миттєво.
