Пиріжки зі щавлем – це смачна та корисна страва, яка може стати відмінним вибором для перекушування. Вони мають ніжну начинку зі свіжого щавлю, яка надає їм приємної кислинки та аромату. Для приготування пиріжків із щавлем використовують дріжджове тісто, його замішують на воді та олії.
Інгредієнти для тіста:
- Вода – 350 мл;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Цукор – 1 ст.
- Борошно – 600 г;
- Дріжджі сирі – 30 г;
- Олія – 50 мл.
Інгредієнти для начинки:
- Щавель – пучок;
- Цукор – за смаком.
Приготування:
У теплу воду викладаємо дріжджі, висипаємо сіль та цукор, перемішуємо. Висипаємо в дріжджову воду 250 г борошна, перемішуємо і залишаємо опару на 15 хвилин.
Далі висипаємо залишки тіста в опару, у середині замісу вливаємо олію. Замішуємо трохи липке тісто, залишаємо його на годину в холодильнику під харчовою плівкою.
Для начинки шаткуємо щавель. Готове тісто ділимо на невеликі колобки, розкочуємо кожен у корж діаметром 7-8 см. Викладаємо в кожну корж начинку, посипаємо цукром і защипуємо в тісті.
У сковороді на олії обсмажуємо пиріжки до рум’яного стану з обох боків. Виходять смачні пиріжки зі щавлем. Це смачний перекус на кожен день.
