Такі м’які, повітряні і дуже смачні рогалики з начинкою! Готуються вони з простих продуктів і зовсім не складно. Для мене це один з кращих рецептів – пухове і ніжне тісто, яке буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мілілітрів
- Цукор – 2 столові ложки
- Дріжджі – 1 ст. ложка
- Яйця – 1 штука + 1 штука ( для змащування )
- Олія – 30 мілілітрів
- Борошно – 400 грам
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Масло вершкове – 3 стол. ложки
- Джем – для начинки
Приготування:
У чашу виливаємо молоко, всипаємо цукор, сухі дріжджі і змішуємо. Розбиваємо яйце, наливаємо олію і змішуємо.
Через сито просіюємо борошно, насипаємо солі і змішуємо. Вимішуємо гладке тісто і залишаємо на 40 хвилин, укутавши плівкою і рушником.
Розрізаємо на 8 шматочків і формуємо колобків.
Кожен колобок розкачуємо в млинець і змащуємо вершковим маслом.
Накладаємо один на одного і прибираємо в морозилку на 20 хвилин.
Потім розкатуємо один великий млинець.
Розрізаємо на 16 трикутників і викладаємо джем. Закручуємо в рогалики і викладаємо на деко з пергаментом. Змащуємо збитим яйцем і запікаємо 10 хвилин при 200 градусах.
