Гарбуз — відмінний вибір для всіх, хто піклується про своє здоров’я, тому вона обов’язково повинна бути на осінньому столі кожної господині. Протягом століть вона була основним продуктом харчування корінних американців, а тепер входить в меню пікантних і солодких страв людей по всьому світу. Пропоную рецепт пирога-рулету з гарбуза.
Корисне і красиве рослина
Це дорогоцінний рослина з особливим смаком і запахом володіє численними лікувальними властивостями. Гарбуз підходить для тих, хто хоче скинути зайву вагу, адже вона на 90% містить воду, а ще в ній багато мінералів і мікроелементів.
Плоди також містять багато клітковини і білка, в них є каротин або провітамін А, вітаміни групи С і В — B1, B2, B3, B6, а також ніацин, фолієва кислота. Вітамін С знижує рівень гістаміну, а цинк і вітамін А зміцнюють імунну систему. Він також блокує утворення вільних радикалів і таким чином захищає клітини ДНК від передчасного старіння і мутації і настійно рекомендується людям, що мають проблеми зі шлунком і кишечником.
Рецепт гарбузового пирога
Сьогодні можна знайти безліч рецептів звичайних і незвичайних солодких і солоних страв з гарбуза, але я звикла готувати її по-своєму.
Склад страви:
- готове тонке тісто (листкове);
- 150 г цукру;
- 150 г крендельков або печива;
- 100 мл олії;
- 400 г тертого гарбуза;
- 2 пакетики ванільного цукру;
- за бажанням трохи кориці;
- цукрова пудра для посипання.
Приготування:
Покрити розкатаний корж тіста маслом, накрити іншим коржем, також скропити олією.
Розкласти натерту гарбуз, посипати цукром і печивом або панірувальними сухарями.
При бажанні посипати трохи корицею.
Загорнути в рулет і викласти на деко, застелене папером для випічки.
Повторюйте процедуру до тих пір, поки не витратиться вся начинка і тісто.
Зверху скропити пироги маслом, обсмажити і запікати при 180 градусах приблизно 30-40 хвилин, поки вони не придбають красивий золотистий колір.
Остиглий пиріг нарізати і посипати цукровою пудрою і ванільним цукром.
