Салат «оселедець під шубою» – це традиційна страва на святковому столі. Проте готувати його досить довго. Спробуйте новий рецепт і ви здивуєтеся як то смачно.
Інгредієнти:
- філе малосольного оселедця – 8 шматочків;
- яйця – 4 штуки;
- цибуля – половина;
- яблучний оцет 6% -ний – 2 ст.л .;
- буряк – 1 штука головки;
- вода питна – 100 мл;
- майонез – 3 ст.л. з гіркою;
- цукор – 1 ст.л .;
- петрушка для прикраси.
Спосіб приготування:
Ріжемо дрібно цибулю. Змішуємо з оцтом, водою і цукром. Все перемішуємо і залишаємо хвилин на 20-ЗО.
Буряк відварити і натерти на крупній тертці. Яйця ріжемо навпіл і викладаємо половинками на тарілку.
У салатниці жовток розминаємо виделкою туди ж додаємо буряк, цибулю і майонез. Все перемішуємо до однорідної консистенції. Половинки білків заповнюємо начинкою. Зверху на них кладемо шматочки філе оселедця. При подачі прикрашаємо петрушкою.
