Фаршировані яйця — це вже справжня класика святкового столу. Та й у будні така закуска теж дуже виручає, бо готується швидко, просто і завжди виходить смачно. Особливо люблю такі рецепти, де не треба багато продуктів і довго стояти на кухні. Тут усе дуже легко: яйця, огірок, крабові палички — і смачна закуска готова.
Інгредієнти:
- свіжий огірок — 1 шт.
- крабові палички — 250 г
- яйця — 6 шт.
- часник — 4 зубчики
- зелень — за смаком
- сіль, перець — за смаком
- майонез — за смаком
Приготування:
Яйця відварюю круто, охолоджую, очищаю і розрізаю навпіл. Жовтки обережно виймаю.
Крабові палички дрібно нарізаю. Так само дрібно ріжу свіжий огірок.
Часник подрібнюю, зелень теж дрібно січу. Жовтки натираю на дрібній тертці.
У мисці змішую жовтки, крабові палички, огірок, зелень і часник. Додаю сіль, перець і трохи майонезу. Майонезу багато класти не потрібно, щоб начинка не була надто рідкою і добре тримала форму.
Готовою масою начиняю половинки білків. Зверху можна посипати кропом і одразу подавати до столу.
Закуска виходить дуже ніжна, легка і смачна. За бажанням зверху можна покласти ще маленький кружечок помідора — буде і гарніше, і ще соковитіше.
До речі, таку начинку можна використовувати не лише для яєць. Вона добре смакує і на житніх сухариках, і в тарталетках, і як маленька святкова закуска. А замість крабових паличок, за бажанням, можна взяти крабове м’ясо або навіть креветки — теж виходить дуже цікаво.
