Ситна і смачна закуска, яку можна готувати на вечерю і подавати на святковий стіл. Час готування мінімальне, все дуже просто і швидко.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- свинина, 400 г;
- філе куряче, 2 шт;
- картопля, 500 г;
- борошно, 2 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками. Ріжемо його на скибочки і відбиваємо. Солимо, перчимо і посипаємо будь-якими спеціями за смаком.
Картоплю натираємо на грубій тертці і заливаємо холодною водою на 10 хвилин. Це допоможе вивести з маси зайвий крохмаль. Віджимаємо масу. У віджату картоплю всипаємо борошно, сіль і перець, вимішуємо, вливаємо яйце і ще раз перемішуємо.
У розігріте на сковороді рослинне масло кладемо порційно картопляну масу, зверху відбивну, накриваємо картоплею. Обсмажуємо «бутерброд» з двох сторін до рум’яності.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо заготовки. Зверху посипаємо сиром і ставимо запікатися при 180 градусах на 40 хвилин.
Якщо боїтеся, що сир почне пригорати, запікаємо спочатку без нього, а за 5 хвилин до закінчення готування, посипаємо сиром і допікаємо. При подачі я посипаю страву рубаним кропом і зеленим часником, виходить дуже свіжо і ароматно, відмінно поєднується з салатами зі свіжих овочів.
