Ми всі з дитинства любимо голубці. Але нижченаведений рецепт особливий, такі голубці готуються не так, як ми звикли. Їх потрібно запікати в духовці. Також в рецепті використовуються овочі та сир. В результаті страва виходить дуже смачною і соковитою. Неможливо встояти перед такими смачними голубцями.
Для початку запасаємося продуктами. Що нам знадобиться?
Необхідний фарш (150 г). М’ясо може бути будь-яке – свинина, яловичина, курка, що ви любите;
- звичайно, які ж голубці без капусти. Купуємо один середній качан;
- 500 г рису;
- одна невелика цибулина;
- морква, не надто велика;
- соняшникова олія:
- сіль, перець, інші спеції за смаком
Зверху на страві у нас буде «шапка». Що для неї потрібно:
- два помідори;
- 3-5 зубчиків часнику;
- 100 г твердого сиру;
- зелень (непогано додати кріп і петрушку);
- сіль, перець (тут кількість залежить від вашого смаку).
Тепер приступимо безпосередньо до приготування.
Спочатку необхідно приготувати капусту, відокремивши листя. Можна скористатися таким способом: помістити капусту в мікрохвильовку, поставити потужність 900 Вт і включити прилад на 10 хвилин. Дістати качан і відразу опустити в холодну воду. Листя відокремиться легко і не рветься.
Рис потрібно зварити до напівготовності, цибулину нашаткувати, а моркву натерти. Потім обсмажити всі овочі на олії. Почекати, поки рис з засмажкою стануть холодними, посолити і поперчити. Все перемішати.
Потім отримана начинка загортається в капустяне листя. Все це вкладається на змащене олією деко. Далі необхідно налити трохи води, закрити деко фольгою і помістити в розігріту до 200 градусів духовку.
Поки голубці готуються, потрібно нарізати помідори, порубати зелень і видавити часник. Усе з’єднати, додати сметану, посолити, поперчити, перемішати.
Через півгодини прибрати фольгу і розподілити начинку рівномірно поверх голубців. Готувати ще 15 хвилин.
