Цей рецепт для тих, хто не хоче стояти біля плити і при цьому хоче отримати смачні, соковиті котлети

Другі страви з м'яса

Не так просто відрізнити свіже м’ясо від того, яке вже пролежало деякий час. Якщо ви купили занадто жорстке і старе м’ясо, не турбуйтеся: є реальні способи зробити його м’якшим і соковитішим. Використайте одну з трьох порад від профі кулінарії.

СКЛАДОВІ

  • Фарш -500г
  • Картопля-2шт.
  • Цибулина 1шт.
  • Часник -2-3зуб.
  • Хліб -3 скибочки
  • Сметана -1-2ст.л.
  • Масло вершкове -50 грам
  • Сіль -1 / 2ч.л.
  • Чорний перець – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Для початку замочимо 3 скибочки хліба в воді і відставити в сторону.

2 середніх бульби картоплі натерти на дрібній тертці.

3 зубчики часнику і 1 цибулину подрібнити за допомогою блендера.

У миску кладемо 500 грам фаршу, додаємо цибулю з часником, картоплю, хліб добре віджимаємо і додаємо до фаршу пом’явши руками.

Додаємо половину ч.л. солі, чорний перець і все добре перемішуємо. Тепер додаємо 1-2 ст.л. сметани, вона дасть ще більше ніжності і соковитості котлет. Перемішуємо і відбиваємо фарш.

Деко змащуємо рослинним маслом.

Формуємо котлети, у мене вагою приблизно 80-90 грам і кладемо на деко на відстань один від одного. У мене з даної кількості фаршу виходить 11 котлет. Ставимо в розігріту духовку і готуємо при 200 градусах 15 хвилин, дістаємо змащуємо добре маслом, не шкодуємо, мені потрібно приблизно 50 грам вершкового масла.

І ставимо ще котлети в духовку на 15 хвилин. Дістаємо деко з духовки і змащуємо котлети вершковим маслом з дека.

Подробиці і деталі приготування Ви можете подивитися в коротенькому відео нижче.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Добавить комментарий