У кожної господині є своя фірмова страва, яким вона дивує своїх гостей. У мене таким є котлети «під шубою». Одного разу я побачила їх рецепт в одному журналі і тепер часто готую їх для своїх близьких на свята.
Як приготувати котлети «під шубою»
Насамперед давайте визначимося з продуктами, які будуть потрібні для приготування цієї страви. У список необхідного входить наступне:
- яловичий фарш — 1 кг;
- куряче яйце — 2 шт;
- батон — 250 г;
- молоко — 120 мл;
- твердого сиру беру близько 250 грам;
- приблизно 50 грам вершкового масла;
- помідори — 2 шт;
- соняшникова олія — для смаження;
- сіль і перець кладу за смаком.
Процес виглядає так:
Батон нарізаю невеликими кубиками і замочую в молоці. Додаю разом зі спеціями і яйцями в фарш, змішавши все до однорідної маси. Сир і масло нарізаю невеликими кубиками. Беру трохи фаршу, розкочують в коржик, кладу в неї сир і масло і формую котлету.
Обсмажую на попередньо добре розігрітій сковороді з кожного боку до золотистого кольору. Викладаю готові котлети на лист для випікання, кладу зверху по одному колечку помідора, додаю трохи майонезу, присипають тертим сиром і запікають 40 хвилин при 200 градусах.
При подачі на стіл прикрашаю свіжої петрушкою. Жоден мій свято не проходить без цього страви, спробуйте і ви здивувати своїх гостей.
