Ця м’ясна страва виходить дуже соковитою, ароматною і м’якою, з часниковим смаком. Можна брати будь-які частини курки або інше м’ясо. Головне, це добре все промаринувати і тоді м’ясо буде ніжним і пікантним.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- курячі гомілки, 1 кг;
- кетчуп (соус томатний), і соєвий соус по 3 ст.л;
- часник, близько 8 зубчиків;
- паприка копчена, 1 ч.л;
- перець і спеції;
- масло вершкове топлене, 20 г.
Процес приготування
Гомілки промиваємо і просушуємо паперовими рушниками. Часник ріжемо на 2 частини і вибираємо серцевину, щоб вона не давала гіркоту. Робимо надрізи в гомілці і укладаємо всередину зубчики часнику. Часник беріть за смаком.
Для маринаду змішуємо соєвий соус з кетчупом або томатним соусом, паприкою, перцем і спеціями на ваш смак. Вливаємо і розтоплене вершкове масло.
Порада: не замінюйте вершкове рослинним, м’ясо буде з яскравим вершковим смаком.
Маринуємо чим довше, тим краще, але не менше кількох годин.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. М’ясо викладаємо в форму і змащуємо маринадом. Запікаємо близько 30 – 40 хвилинах, час залежить від розмірів м’яса. Через 20 хвилин переверніть м’ясо.
Подаю таку страву з картопляним пюре, відварним рисом, салатами зі свіжих овочів або маринованими овочами.
