Нещодавно навчилася робити свій улюблений салат з буряка і при цьому не витрачаю на варіння овочів кілька годин. Тепер моя сім’я їсть корисні салати, а я витрачаю на приготування 10 хвилин.
Складові
- буряк — 500 гр
- морква — 300 гр
- цибуля ріпчаста — 350 гр
- соєвий соус — 4 ст.л
- соняшникова олія — 70-80 мл
- оцет (9%) — 2 ст.л
- цукор — 2 ст.л
- спеції: сіль, перець і т.д. — за смаком
Порядок приготування
Всі овочі ретельно миємо чистимо, якщо потрібно прибираємо потемніння
Буряк і моркву натираємо на тертці середнього розміру, головне не занадто дрібно або грубо, інакше є ризик зіпсувати текстуру салата — буде або каша, або сирий смак буде відчуватися сильніше.
Посипаємо овочі цукром і даємо настоятися кілька хвилин, цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистої і хрусткої скоринки.
Змішуємо всі інгредієнти разом, додаємо оцет з соєвим соусом і накриваємо плівкою.
Залишаємо в холодильнику на 1-2 години, щоб інгредієнти обмінялися смаками.
