Холодник — найпопулярніша страва в літню пору. М’ясний холодник на сироватці — з курячим філе, картоплею і огірками, — смачна, ароматна і незвичайна страва, з приємним ароматом димку, насичена, з яскравим ароматом зелені і свіжого огірочка. Як м’ясо ми використовували шашлик з курячого філе, замаринованого в спеціях, приготованого на мангалі на вугіллі. Готується ця страва дуже просто. Холодник виходить освіжаючим, ситним і смачним. Такий холодний суп відмінно освіжає і насичує.
СКЛАДОВІ:
- куряче філе — 2 шт.
- картопля відварна — 8 шт.
- яйця варені — 7 шт.
- майонез — 200 г
- огірки свіжі — 2 шт.
- цибуля зелена за смаком
- зелень кропу за смаком
- сироватка — 2.5 л
- перець чорний мелений — ½ ч.л.
- перець гострий — 0.3 ч.л.
- сіль за смаком
- олія соняшникова — 1 ст.л.
Приготування:
Нарізуємо картоплю, огірки і яйця кубиками.
Нарізуємо кріп і зелена цибуля.
Нарізуємо куряче філе на шматочки. Додаємо сіль, чорний мелений перець, червоний гострий і рослинне олія.
Обсмажуємо куряче філе на вугіллі 20 хвилин.
Нарізуємо куряче філе кубиками.
Змішуємо всі нарізані інгредієнти і додаємо сироватку, майонез, сіль і все перемішуємо. Готуйте з задоволенням і смачного!
