Цей салат із буряків здивує ваших гостей і точно стане улюбленим у вашому щоденному меню.
Інгредієнти:
- 1 маленька цибулина
- Свіжа зелень (кінза або на ваш смак)
- 4 ч. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. гірчиці (можна більше — за смаком)
- 1–2 зубчики часнику (за бажанням)
- 3 ст. л. рослинної олії
- Сіль, перець — за смаком
- 1–2 ч. л. лимонного соку
- 6 шт. відвареного буряка
- 35 г грецьких горіхів
- 100 г улюбленого сиру (бринза, фета, сулугуні тощо)
- Мікрозелень для прикраси (наприклад, селера)
Приготування:
Нарізаємо цибулю півкільцями — вона додасть салату легкої гостроти. Додаємо дрібно нарізану свіжу зелень.
Готуємо неймовірно смачний соус: змішуємо соєвий соус, гірчицю, подрібнений часник, олію, сіль, перець і лимонний сік. Поливаємо соусом суміш цибулі та зелені, ретельно перемішуємо.
Буряк нарізаємо смужками або іншим зручним способом і додаємо до основи.Додаємо подрібнені грецькі горіхи — це джерело хрускоту та корисних жирів. Натертий або нарізаний кубиками сир додаємо до салату. Все акуратно перемішуємо.
Прикрашаємо мікрозеленню — ідеально підійде домашня селера. Спробуйте приготувати цей салат — гарантую, він стане вашою кулінарною знахідкою.
