Є такі салати, які особливо виручають, коли потрібно швидко накрити на стіл або просто хочеться чогось ситного без довгого стояння біля плити. Саме цей рецепт у мене з таких. Усього кілька простих продуктів, 15 хвилин часу — і на столі вже велика миска смачного домашнього салату.
Особливо мені подобається поєднання ніжної квасолі, соковитої шинки, солоних огірочків і ароматної зелені. А домашні часникові грінки додають той самий хрускіт, через який рука сама тягнеться за наступною ложкою. Готую його і на звичайну вечерю, і коли несподівано приходять гості — зазвичай саме ця тарілка порожніє однією з перших.
Інгредієнти
- Консервована квасоля — 400 г
- Шинка — 400 г
- Солоні огірки — 3 шт.
- Хліб житньо-пшеничний — 3-4 скибочки
- Часник — 3-4 зубчики
- Зелень, кріп і зелена цибуля — по великому пучку
- Майонез — 200 г
- Сіль і чорний перець — за смаком
Головний секрет приголомшливого смаку тут — домашні часникові грінки і соковита шинка. Вона робить салат легким і чудово поєднується з хрусткими сухариками.
Приготування
- Готуємо грінки. Зрізаємо скоринки з хліба і підрум’янюємо його на сковороді з краплею олії по 20-30 секунд з кожного боку.
- Нарізаємо інгредієнти. Поки грінки охолоджуються, кубиками нарізаємо шинку і солоні огірки. Дрібно шаткуємо зелень.
- Додаємо часник. Охолоджений хліб натираємо часником з обох боків і нарізаємо кубиками.
- Збираємо салат. У глибокій мисці з’єднуємо всі інгредієнти, додаємо квасолю — підійде і біла, і червона, заправляємо майонезом, солимо, перчимо і перемішуємо.
Салат виходить дуже апетитним, пікантним і ситним. Готується миттєво, а тарілка порожніє того ж дня!
