Полуничні цукати можна легко зробити самостійно в домашніх умовах, а цей прекрасний смак не описати словами — щоб оцінити його, неодмінно треба це пробувати. Має значення і те, що такі цукати не тільки приємні на смак, але ще і досить корисні! Я постійно готую їх в сезон полуниці і хочу поділитися цим простим рецептом.
Що для цього потрібно
Основні інгредієнти для приготування цукатів в домашніх умовах наступні:
- полуниця свіжа — 1 кг;
- пісок цукровий — 800 грамів;
- фільтрована вода — 1 літр.
Як це приготувати
Розчиніть цукор у воді і дайте йому закипіти.
Після цього опустіть ягоди в киплячий сироп, варите десять хвилин, в потім відкиньте на друшляк і дозвольте сиропу стекти.
Далі розкладіть полуницю на деко і нагрівайте в духовці, прогрітій до 40 градусів, поки ягоди не подсушат (проте вони повинні при цьому залишитися еластичними).
Готові цукати складіть в стерилізовані скляні банки і щільно закрийте кришками.
У такому стані вони можуть зберігатися досить довго.
Це заготовка відмінно замінює собою цукерки та інші солодощі, особливо дітям.
Як можна переконатися, приготувати її досить просто.
Тому використовуйте з максимальною користю надлишок сезонної ягоди і не забувайте поділитися з рідними і близькими.
Смачного!
