Гречана каша, зроблена за цим рецептом, виходить дуже розсипчастою, ароматною, з яскравим смаком. Навіть ті, хто не дуже вітає цю крупу, визнають, що вона дуже смачна.
Для приготування купецької гречаної каші вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- крупа гречана, 150 г;
- фарш м’ясний, 300 г;
- цибулю і моркву по 1 шт;
- часник, 2 зубчики;
- олія і томатна паста по 2 ст.л;
- сіль, перець, лавровий лист.
Процес приготування
Крупу промиваємо і просушуємо на сковороді, можна сухій або змащеній олією.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо до напівготовності, додаємо терту моркву, тушкуємо, додаємо фарш, перемішуємо і готуємо до готовності. В кінці солимо і перчимо до смаку.
Додаємо томатну пасту, перемішуємо. Всипаємо гречку, перемішуємо і наливаємо воду так, щоб вони покрила крупу. Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні. В кінці ще солимо за смаком, додаємо лавровий лист, подрібнений часник і інші спеції на ваш смак.
Такий гарнір точно оцінять у вашій родині. Ви можете ще подати якісь рибні або м’ясні закуски, салати або мариновані овочі. Таким чином можна готувати і рис, іншу крупу.
