Повірте, якщо у вас на вечерю буде така смачна страва з картоплі з грибами, то про м’ясо чи рибу ви навіть не згадаєте! Страва виходить самодостатня, і доповнити її найкраще лише овочами чи зеленню.
Покроковий рецепт приготування страви:
Очищену картоплю нарізаємо на тонкі скибочки і заливаємо окропом на 10 хвилин. Можна довести до кипіння, а потім злити воду.
За цей час обсмажуємо на невеликій кількості олії цибулю, нарізану півкільцями до золотистого кольору.
Потім викладаємо до цибулі нарізані пластинками печериці або гливи і готуємо до випарювання рідини. Солимо, перчимо до смаку.
Повертаємось до картоплі. Зливаємо з картоплі воду. Солимо, перчимо на смак і додаємо спеції для картоплі. Потім посипаємо картоплю панірувальними сухарями так, щоб сухарі рівномірно розподілилися між пластинами картоплі.
Форму змащуємо олією і викладаємо половину картоплі. На картоплю викладаємо гриби із цибулею. Зверху викладаємо частину картоплі, що залишилася.
Поступово заливаємо картоплю з грибами вершками, накриваємо форму фольгою і прибираємо в духовку, розігріту до 180 ° на 40-45 хвилин.
Потім дістаємо форму з духовки, прибираємо фольгу, посипаємо тертим сиром і запікаємо ще 10 хвилин. Найсмачніша картопля з грибами готова!
Ось що нам знадобиться:
- Картопля 1 кг
- Печериці (гливи) 700 г
- Цибуля 200 г
- Панірувальні сухарі 50 г
- Сіль 1 ч. ложка з верху
- Суміш перців 0,5 ч. ложки
- Приправа для картоплі 1 ч. ложка
- Соняшникова олія 3 ст. ложки
- Вершки (10%-20%) 200 мл
- Сир 100 г
