Салат з авокадо з тунцем — вишукане, святкове і неймовірно просте в приготуванні блюдо. Складається салат з соковитою м’якоті плодів авокадо, консервованого тунця і червоного солодкого лука. Заправкою служить лимонний сік, а в якості приправ використовуються мелений перець, зіра і сіль. Подається страва в природних тарілочках — половинках шкірки авокадо. Спробуйте приготувати — і смачно, і нарядно!
Складові:
- Авокадо — 2 шт.
- Тунець консервований у власному соку — 180 г.
- Лук червоний ріпчаста — 1 головка (маленька).
- Лимон — 1 шт.
- Зіра — 1 щіпка.
- Перець чорний мелений — за смаком.
- Сіль за смаком.
Приготування:
Авокадо вимийте. Кожен плід розрізати уздовж навпіл. Потім половинки поверніть — одну за годинниковою стрілкою, а іншу, навпаки, проти годинникової стрілки. Після чого розділіть їх.
Вістрям важкого ножа легенько вдарте по кісточці, так, щоб лезо увійшло в неї на пару міліметрів і вийміть кісточку.
Чайною ложкою, намагаючись не пошкодити шкірку, акуратно вийміть з половинок авокадо м’якоть.
Лимон вимийте, розріжте навпіл. З однієї половинки видавити столову ложку соку. Викладіть м’якоть в мисочку.
Полийте лимонним соком. Перемішайте.
Розімніть виделкою до стану пюре.
Цибулину почистить і дуже-дуже дрібно наріжте.
Для цієї страви найбільше підійде солодкий ялтинська цибуля.
Шматочки тунця вийміть з соку і теж розімніть виделкою до стану пюре.
Замість консервованого тунця ви можете використовувати філе свіжомороженої. Його знадобиться 200 г. Рибу необхідно розморозити і обсмажте з усіх боків до утворення рум’яної скоринки. Потім накрийте рибку фольгою і залиште на 10 хвилин в сковороді. Після чого наріжте тунця маленькими шматочками.
Викладіть цибулю і тунця в мисочку з авокадо. Приправте зирой, чорним перцем і сіллю. Перемішайте.
Наповніть «човники» з шкірки авокадо отриманою масою.
Викладіть «човники» по 1-2 штуки на блюдо для подачі. Оформить скибочками лимона і зеленню.
