Салат з курячим філе та авокадо набуває вишуканого смаку завдяки сиру Моцарелла та чері – маленьким ароматним помідорам. Злегка обсмажені волоські горіхи додадуть салату пікантності. Пише портал Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
Відваріть куряче філе в злегка підсоленій воді. Дайте йому охолонути. Філе філе нарізають невеликими кубиками (або шматочками в залежності від форми шматка м’яса). Сир наріжте кубиками.
Помідори черрі розріжте навпіл, потім кожну половинку ще раз. Якщо помідори будуть різного кольору, то вийде дуже красиво. Подрібніть ядра волоських горіхів. Перед цим обсмажуємо їх, щоб позбутися шкірки, яка гірчить. Петрушку наріжте, не дуже дрібно.
Розріжте авокадо навпіл і очистіть від шкірки та видаліть кісточку. Потім наріжте його такими ж шматочками, як філе і сир.
Зробимо заправку для салату. Для соусу нам знадобиться лимонний сік. Розріжте лимон навпіл і вичавіть з нього сік. Налийте сік в миску і полийте на авокадо трохи соком. Тепер візьміть зубчик часнику і дрібно натріть його. Додайте часник до лимонного соку. Додати оливкову олію, сіль, перець і добре перемішати.
Тепер настав час змішати всі інгредієнти. Помістіть їх у велику миску. Обережно перемішайте, намагаючись не пом’яти та не подрібнити інгредієнти. Наш салат готовий!
Ось що нам знадобиться:
- 300 грамів курячого філе
- 1 авокадо
- 100 грамів сиру Моцарела
- 10 помідорів черрі
- 1 лимон
- 1 зубчик часнику
- Оливкова олія – за смаком
- Сіль і перець – за смаком
- За бажанням рукола або петрушка
