Готую такий салат періодично. Він простий, варити йому нічого не потрібно і досить ситний. Іноді використовую замість гарніру до м’яса. Салат виходить ніжним та соковитим, із заправкою можна експериментувати. Головне, не беріть найдешевшу квасолю. Від її смаку та м’якості залежатиме і смак салату загалом.
Інгредієнти:
- огірок свіжий – 1 шт.
- квасоля червона консервована – 1 банка
- сир твердий – 50 г
- сухарики – 100 г (можна взяти готові або приготувати самим)
- зелень – кріп
- майонез – 2 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- сіль, спеції, перець – за смаком
- олія – 1 ст.л.
Приготування:
Сухарики можна взяти готові, але я люблю їх робити сама. Для цього батон чи чорний хліб – на ваш смак – нарізаємо кубиками. Кладемо в пакет, додаємо сіль, спеції за смаком (у мене це трави для салату) і трохи збризкуємо олією. Пакет загортаємо і добре трясемо, щоб спеції розподілилися рівномірно. Потім перекладаємо на деко і прибираємо в розігріту до 150 ° C на 5-7 хвилин, залежно від вашої духовки.
Поки сухарики сушаться, нарізаємо салат. Огірки ріжемо довільно, але не дуже дрібно. На мій погляд, кубиком саме те. Потім твердий сир ріжемо кубиком, але меншим. Перекладаємо їх у миску.
З квасолі зливаємо рідину, зелень дрібно рубаємо і перекладаємо все до решти інгредієнтів. Зелень можна використовувати будь-яку, якщо є кілька видів – додавайте сміливо.
Сухарики до цього моменту мають бути вже готові. Не забудьте витягнути їх і дати повністю охолонути.
Тепер заправка. У майонез пропускаємо через прес кілька зубчиків часнику (регулюйте на свій смак також), за бажанням можна додати гірчицю. Якщо не любите майонез, замініть сметаною чи класичним йогуртом. Заправляємо сумішшю, що вийшла, салат, перчимо за смаком і все добре перемішуємо.
Обов’язково спробуйте приготувати салат для різноманітності! Впевнена, він внесе різноманітність у ваше повсякденне меню.
