Розкажемо, як смачно приготувати рибу в лаваші. Цей рецепт здивував усіх!
Інгредієнти:
- філе риби – 1500 г;
- сметана – 2 ч. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- яйце – 2 шт.;
- майонез – 300 г;
- лаваш – 6 шт. 20х30 см;
- діжонська гірчиця — 2 ч. л.;
- цибуля ріпчаста – 1-2 шт.;
- сир – 200 г;
- петрушка — пучок.
Приготування:
Філе минтаю потрібно промити і добре висушити за допомогою паперових рушників. Рибу нарізаємо на невеликі шматочки, солимо і додаємо улюблені спеції. Сіль потрібно ретельно втерти у волокна.
В окремій мисці збиваємо яйце, викладаємо до нього майонез, діжонську гірчицю та добре перемішуємо. Подрібнюємо на дрібній тертці сир, шаткуємо петрушку, додаємо в майонезний соус.
Нарізаємо тонкими кільцями цибулю та помідор, викладаємо на лаваш. Поливаємо овочі майонезним соусом. На шар із майонезу кладемо філе, змащуємо також соусом.
Загортаємо начинку з риби та овочів у конвертик з лаваша, перекладаємо на деко, застелений пергаментом.
Аналогічні дії повторюємо з іншими листками лаваша, рибою та овочами. Друге яйце теж збиваємо в окремій тарі, змішуємо зі сметаною. Змащуємо цією масою поверхню конвертиків.
Випікати рибу в лаваші потрібно в духовці за 180 градусів приблизно 30-35 хвилин.
В результаті виходить смачна запечена риба у лаваші з овочами. Для більш насиченого смаку радимо додати до риби спеції – чорний мелений перець, червоний перець.
