Не забувайте, що сезон полуниці вже на носі! Нарешті ми можемо вільно об’їдатись цією смачною соковитою ягодою без відчуття провини, адже вона низькокалорійна і дуже корисна.
Куди тільки не додають полуницю, щоб зробити страву більш цікавою. Сьогодні поговоримо про десерти.
Є такі, що потребують духовки, є такі, яким подавай морозилку, є такі, яких треба просто залишити на кілька годин в спокої або ж їсти одразу. Може, зупинимось на желе цього разу?
Легкий літній десерт з невеликою кількістю інгредієнтів та калорій. Солодкий, але в міру. А ще й готується дуже просто та швидко. А ще одна унікальність цього рецепту в тому, що його можна готувати навіть взимку, тільки щоб знайшлась заморожена полуниця в холодильнику.
Інгредієнти
- сметана — 700 г
- желатин — 2 столові ложки
- молоко — 100 мл
- цукор — 180-200 г
- ванільний цукор — 1 столова ложка
- полуниця — 300 г
- вода — 100 г
Спосіб приготування
1. Залийте половину желатину молоком, а ще половину — холодною кип’яченою водою. Залиште на 15-20 хв.
2. Помийте полуницю або розморозьте. Перетріть її з 3 ложками цукру. Маєте отримати пюре.
3. На водяній бані розтопіть желатин у воді. Коли остигне — повільно влийте до полуниці. Перемішайте і і відкладіть 8 столових ложок желе.
4. Збийте сметану (до 20% жирності) з залишками цукру та ванільним цукром.
5. Розтопіть на водяній бані желатин в молоці. Додайте суміш до сметанної і продовжуйте збивати.
6. Викладіть дві суміші в посудину для десертів по черзі. Покладіть на 15 хв до морозилки. Потім залийте знову полуничне желе і знову в морозилку на 15 хв.
7. Додайте сметанне желе й покладіть зверху по 2 столові ложки полуничного. Зробіть візерунки зубочисткою. Покладіть знову в морозилку на 2-3 години. Смачного!
