Пиріг з капустою, ковбасою та сиром: можу готувати хоч кожен день

Смачні пироги

Цей пиріг з куркою і капустою неймовірно простий у приготуванні. Його можна готувати в якості другої страви або використовувати як закуску під час швидкого вечері. Цей пиріг безперечно зачарує всіх.

Інгредієнти

Для пирога з капустою я використовую:

  • 180 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 1 яєчний жовток;
  • одну дрібку солі.

Для начинки мені необхідні:

  • один качан капусти;
  • 300 г м’якого сиру;
  • 200 г шинки;
  • 50 г твердого сиру.

Інструкція по приготуванню

Згідно з рецептом, спочатку потрібно відокремити листя капусти від качана і варити їх протягом 5 хвилин. В окремій мисці після цього я з’єдную борошно, сіль, яйце, вершкове масло, жовток і все швидко замішую руками, поки не вийде гладке тісто.

Його я кладу між двома листами пергаментного паперу і розкочують качалкою, а потім прибираю на 30 хвилин в холодильник.

Після цього готував форму для випікання, змащую її маслом, кладу зверху один пласт тіста, проколюю його виделкою і укладаю зверху пергаментний папір, висипавши після цього нут для того, щоб уникнути підйому тесту під час приготування. В такому стані я відправляю форму для випічки на 15 хвилин в розігріту до 190 градусів духовку.

Потім дістаю форму, кладу в неї листя капусти, шинку, сир. Дале повторюю шари, поки всі інгредієнти не закінчиться. Зверху я посипаю пиріг тертим сиром і кубиками сиру, а потім випікаю в духовці при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин. Як тільки пиріг буде готовий, йому слід дозволити охолонути.

Мої поради

Можна замінити шинку беконом або ковбасою, обсмажити останню на сковороді. В якості м’якого сиру можна використовувати копчений сир моцарелла для піци або сир, який ви віддаєте перевагу. Для скорочення часу приготування можна скористатися готовим листковим тістом, яке просто розкочується, а потім наповнюється начинкою і випікається в духовці. Доповнити капусту можна картоплею. Остання надрізається тонкими скибочками, а шари чергуються з капустою, шинкою і сиром.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Добавить комментарий