Бісквіт виходить дуже пишним і повітряним, відмінно поєднується з різними свіжими ягодами і шматочками фруктів на ваш смак. Якщо є бажання, можна до нього ще зробити сметанний крем, збитий з цукровою пудрою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 2 склянки;
- яйця, 2 шт;
- ванілін за смаком;
- цукор, 1 стакан;
- розпушувач, 1 ч.л,
- сода, 1/3 ч.л;
- молоко і олія по 8 ст.л;
- ягоди, 300 г
Процес приготування
Перебиваємо яйця з дрібкою сіллю і цукром вінчиком, додаємо молоко і олію, вимішуємо до однорідності. Всипаємо просіяне борошно, розпушувач і соду, вимішуємо.
Ягоди змішуємо з ложкою борошна. Ягоди додаємо в тісто і акуратно перемішуємо.
Порада: щоб ягоди не потекли, краще змішувати їх з 1 – 2 столовими ложками крохмалю.
Форму для запікання застилаємо пергаментом і викладаємо тісто, зверху можна ще розкласти трохи ягід. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів близько 30 – 40 хвилин. Перевіряйте готовність і час випікання дивіться по своїй духовці.
Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою або робимо сметанний крем і покриваємо десерт зверху. Пиріг буде дуже м’яким і пишним, ягоди і фрукти підходять будь-які на ваш смак. Можна для аромату додати не ванілін, а свіжу цедру цитрусових.
