Заливна шарлотка – бережіть фігуру! Від неї неможливо відмовитися

Смачні пироги

Навесні хочеться пекти ароматні пироги з фруктами. Пропоную спробувати нескладний і з незначними витратами рецепт. Тут не потрібно молоко, кефір, сметана та інші подібні інгредієнти. Все, що знадобиться є вдома у кожної господині – цукор, крохмаль, яйця і борошно.

складові

  • 250 г борошна
  • 4 яблука
  • 250 г цукру
  • 3 яйця
  • дрібка солі
  • 0,5 ч. л. кориці
  • 0,5 ч. л. ванильної есенції
  • 1 ст. л. крохмалю
  • 100 г цукрової пудри

Як готувати

Перед тим, як приступити до приготування тіста і начинки, потрібно включити духовку і розігріти її до 200 градусів.

Для тіста:

в мисці змішати борошно (обов’язково просіяти для насичення киснем), сіль, корицю і крохмаль. Поки відкласти;

в іншій мисці збити яйця з цукром. Білки повинні бути охолодженими. Час збивання – 5 хвилин. Білки повинні збільшитися в розмірі і побіліти;

з’єднати обидва склади в одній мисці – до білків поступово додавати борошняну суміш, ванільну есенцію;

все змішати до однорідності.

Начинка у пирога класична – вимиті і порізані яблука.

Приготовану форму для шарлотки застелити пергаментом або змастити вершковим маслом. Потім вилити частину тіста (воно повинно бути як жирна сметана), викласти яблука, залити тістом.

Поставити заливну шарлотку в духову шафу. Поверхня повинна трохи піднятися і зарум’яниться. Готовність перевіряємо зубочисткою з дерева. Якщо пиріг готовий, на ній не залишиться крихт, частинок сирого тіста.

Шарлотка особливо смачна, якщо дати їй трохи охолонути. Подають зі сметаною, кулькою морозива, шматочками сиру. Приємного чаювання!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Добавить комментарий