Сьогодні готую смачний салат із свіжих овочів. За рахунок незвичайної заправки наступного дня салат стає смачнішим, тому можна готувати заздалегідь. Супер соковитий та ароматний. Все просто, але в результаті дуже смачно.
Інгредієнти:
- 2 великі помідори
- 1 огірок
- 1 болгарський перець
- 1 цибуля
- петрушка, кінза – 50-80 г.
- 2 зубчики часнику
- волоські горіхи – 60-80 г.
- 1,5 – 2 ст.л. яблучного оцту
- 3 ст.л. соняшникової олії
- сіль, перець, коріандр – за смаком
Приготування:
Беремо свіжі помідори – я взяла 2 великі, миємо, обсушуємо і нарізаємо великими шматочками. Кладемо в миску. 1 довгий свіжий огірок теж нарізаємо та відправляємо до помідорів. Беремо 1 болгарський солодкий перець, почистимо його від насіння і нарізаємо на шматочки, червону цибулю ріжемо півкільцями. Перекладаємо все в миску.
Беремо свіжу зелень у мене петрушка, можна взяти кінзу або все разом і для зручності розрізаємо на частини, 2 зубчики часнику теж на кілька частин. У чашу блендера кладемо 60 або 80 г волоських горіхів, сюди ж відправляємо часник і петрушку. Додаємо 1,5 або 2 столові ложки яблучного оцту та 3 столові ложки олії. Подрібнюємо.
Залишилося цю заправку додати в салат, додаємо пів чайної ложки солі, коріандр та чорний перець за смаком. Все добре перемішуємо. Дамо постояти хоча б години дві в холодильнику і можна подавати до столу, як закуску або як салат з картоплею.
Це набагато смачніше зазвичай класичного салату з помідорами та огірками, спробуйте приготувати. Смачного!
